miércoles, 31 de agosto de 2011

Que beneficios aportan los Omega?

ALIMENTOS FUENTE
DE OMEGA 3

También denominado ácido linolénico, es un tipo de grasa poliinsaturada, benéfica y necesaria para el organismo, que pertenece a la familia de ácidos grasos esenciales.
Una proporción adecuada de omega 3 ayuda a reducir el colesterol malo, el colesterol total y los triglicéridos, y a aumentar el colesterol bueno y a nivelar la presión arterial. Así ayuda a prevenir la enfermedad cardiovascular. También colabora en el aumento de las defensas y favorece el desarrollo mental y visual, especialmente en los niños y durante el embarazo.
Es fundamental en la etapa en que se forman los órganos, por eso deben incluirlos especialmente las embarazadas, las mujeres que amamantan y los niños.



ALIMENTO
GRASAS X 100 G
GRASAS X PORC (G)
OMEGA 3    X 100 G
OMEGA 3                           X PORC (MG)
PORCIÓN
Semillas de chía
30
1,5
7500
375
1 cda. sopera (5 g)
Semillas de lino
27
1,3
7500
375
1 cda. sopera (5 g)
Aceite de soja
100
10
7300
730
1 cda. postre (10 g)
Aceite de canola
100
10
7300
730
1 cda. postre (10 g)
Nuez
66
6,6
6300
630
5 mariposas (10 g)
Caballa al natural
13
19,5
2600
3900
1 lata chica (150 g)
Salmón
13
19,5
2300
3450
1 filete gde. (150 g)
Arenque
11,3
16,9
1600
2400
1 lata chica (150 g)
Jurel al natural
2,7
8,1
1480
4440
1 lata gde. (300 g)
Trucha
2,6
3,9
1200
1800
1 filete gde. (150 g)
Aceite de maíz
100
10
900
90
1 cda. postre (10 g)
Ac. oliva E. virgen
100
10
700
70
1 cda. postre (10 g)
Aceite de oliva
100
10
570
57
1 cda. postre (10 g)
Atún al natural
0,8
0,9
500
600
1 lata chica (120 g)
Anchoa
2,2
3,3
500
750
1 filete gde. (150 g)
Poroto de soja
6.8
2.5
375
125
1 taza té en cocido (33 g)
Quinoa
6.1
--
305
--
--
Calamar
1,38
2,07
300
450
1 taza té (150 g)
Besugo
2,3
3,45
300
450
1 filete gde. (150 g)
Brótola
0,8
1,2
300
450
1 filete gde. (150 g)
Bacalao
0,3
0,4
300
400
1 filete gde. (150 g)
Sardina
4,9
3,9
240
192
1 lata chica (80 g)
Lenguado
0,72
1,08
200
300
1 filete gde. (150 g)
Corvina
1,2
1,8
200
300
1 filete gde. (150 g)
Langostino
1,4
1,05
170
127,5
1 unidad (75 g)
Abadejo
0,8
1,2
90
135
1 filete gde. (150 g)













Acido Linoleico (Omega 6 )

Funciones:

  • Reduce el colesterol LDL
  • Reduce triglicéridos y el Colesterol Total
  • Reduce el HDL consumido en grandes cantidades
  • Relación omega 6/omega 3: 5/1

Alimento
Cantidad               cada 100 g
(mg)
Cantidad por porción (mg)
Porción
Aceite de maíz
53,2
5,32
1 cucharada postre (10 cc)
Aceite de algodón
51,5
5,15
1 cucharada postre (10 cc)
Aceite de soja
50,4
5,04
1 cucharada postre (10 cc)
Nuez
38,09
3,80
5 mariposas (10 g)
Piñón
33,15
6,63
1 cucharada sopera (20 g)
Semillas de girasol
31,42
1,57
1 cucharada sopera (5 g)
Aceite de Girasol
28,7
2,87
1 cucharada postre (10 cc)
Aceite de canola
18,64
1,86
1 cucharada postre (10 cc)
Germen de trigo
5,28
0,75
1 cucharada té (4g)












Fuentes:
American Institute for Cancer Research; Food, Nutrition, Physical Activity and the prevention of Cancer: a Global Perspective; 2007.
Roberta Larson Duyff, Complete Food and Nutrition Guide; 3º edicion; Asociación Dietética Americana, 2006.
USDA National Nutrient Database.
Krause 2002; pag. 50-51 capitulo 3, capitulo 12 pag.307, 308.